До вінегрету та окрошки (4 врожаї) набір насіння мікрозеленого (Agrocity)

Набір насіння мікрозелені Для вінегрету і окрошки (бораго, салат гірчичний червоний, петрушка листова, селера) – набір мікрозелені, який чудово доповнить вінегрет або окрошку.

Мікрозелень бораго (огіркова трава) – це прекрасна і цінна рослина, що володіє масою лікувальних властивостей. Бораго відмінно замінить у страві огірок, але може використовуватися разом із ним. Його додають у вінегрети, салати, соуси, гарніри, холодні супи і борщ, до смажених страв з м'яса і риби.

Бораго містить велику кількість аскорбінової кислоти, ретинолу, каротину, вітаміну Р, мінеральних солей, особливо калію, заліза, кальцію, магнію і марганцю, легкозасвоюваних білків, органічних кислот (у т. ч. яблучної, лимонної та кремнієвої), танінів, сапонінів, дубильних та слизових речовин.

Мікрозелень салату гірчичного червоного – це рослина, яку традиційно використовують у приготуванні страв вдома, а також на професійних ресторанних кухнях. Мікрогрін додасть легку гостроту будь-яким стравам, свіжим салатам і закускам.

Гірчиця червона зміцнює імунітет, підвищуючи силу і витривалість організму. Вона також прискорює метаболізм – сприяє схудненню і зміцнює стінки судин. Ті, хто регулярно вживає в їжу мікрозелень червоної гірчиці, здатні краще переносити підвищені фізичні навантаження і стреси.

Мікрозелень петрушки листової – це паростки петрушки, які мають дуже корисні властивості. Їх використовують у свіжому і переробленому вигляді у складі різних страв. За вмістом аскорбінової кислоти петрушка перевершує лимон, а бета-каротину – моркву. Вона містить антиоксиданти, вітаміни групи В, мінеральні речовини, фолієву кислоту, ефірну олію.

Мікрозелень селери – зелень, яка володіє солоно-солодким гоструватим смаком. Молоді паростки селери відмінно підходять для салатів, бутербродів, супів, соусів, рагу та інших страв.

У мікрозелені міститься більше кальцію, калію і вітаміну С, ніж у дорослих листках. Вона має антиоксидантні, протизапальні та тонізуючі властивості. Також мікрогрін підвищує опірність організму, зміцнює нервову систему і уповільнює процеси старіння.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.