Гірчиця салатна коричнево-зелена насіння мікрозелене (Agrocity)

Мікрозелень (мікрогрін) гірчиці салатної коричнево-зеленої – це мікрогрін, який вживають як у свіжому, так і у відварному вигляді. Гірчиця додасть м'який гірчичний смак м'ясним і рибним стравам, овочевим салатам і закускам.

Користь

Мікрогрін гірчиці містить вітаміни (А, С, К, B1, В2, B5, B6, B9), кальцій, магній, марганець, фосфор, залізо, цинк, мідь, селен.

У мікрозелені гірчиці переважають аскорбінова кислота і рутин (вітаміни С і Р) – відмінний протицинготний засіб, який запобігає старінню стінок кровоносних судин.

Гірчиця є хорошим антиоксидантом, посилює апетит, покращує травлення. Також вона допомагає при інфекціях і застудних захворюваннях, а також у боротьбі з мігренню.

Вирощування

Для вирощування мікрозелені у домашніх умовах потрібно взяти:

• насіння;
• тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
• субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечка, крапельний мат, медична вата і марля і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу.

Замочіть насіння перед посівом у воді кімнатної температури. У залежності від розміру насіння, це займе від 2-12 годин.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце.

Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. При надмірному поливі і недостатньому провітрюванні, насіння можуть запліснявіти.

Як тільки насіння проростуть, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, так як вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені два рази в день у міру підсихання.

Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 5-10 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.

Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.

Можливі мікси з конюшиною, редискою, соняшником і редькою.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.