Кервель насіння мікрозелене (Agrocity)

Мікрозелень (мікрогрін) кервеля – цінна запашна рослина, яку вирощують як для кулінарних, так і для лікувальних цілей.

Ніжна зелень має м'який, тонкий смак петрушки і лакриці. Її часто використовують у соусах, салатах, стравах із птиці, риби і м'яса, у бульйонах, додаючи в уже готову страву.

Користь  

Молоді пагони кервеля багаті калієм, фосфором, вітаміном А і кальцієм, а насіння – ефірними маслами. Вони – джерело білка, вітаміну С, а також рутина, глікозидів, мінеральних солей, аскорбінової кислоти.

Мікрозелень покращує метаболізм, має сечогінні, відхаркувальні і загальнозміцнюючі властивості. Також вона знижує тиск.

Свіжовичавлений сік кервеля використовується при лікуванні шкірних захворювань і загоєнні ран.

Вирощування

Для вирощування мікрозелені у домашніх умовах потрібно взяти:

• насіння;
• тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
• субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечка, крапельний мат, медична вата і марля і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце.

Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. При надмірному поливі і недостатньому провітрюванні, насіння можуть запліснявіти.

Як тільки насіння проростуть, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, так як вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені два рази в день у міру підсихання.

Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 5-10 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.

Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.