Дуплекс семян скорцонеры (черный корень) (GL Seeds)

Скорционера Дуплекс описание:

Скорцонера Дуплекс – очень ценная и полезная двухлетняя культура, кроме хорошего вкуса отличается большой питательностью и диетическими качествами. Она содержит витамины В1, В2 и С, в нем много углеводов, белка и минеральных солей. Но основное ее достоинство – высокое содержание в корнеплодах инулина, около 10%, а также аспарагина, левулина, улучшающих углеводный обмен. Кроме того, в корнеплодах скорцонера содержится до 2% пектиновых веществ. Она очень полезна при ожирении, авитаминозе, малокровии, атеросклерозе, сдерживает развитие подагры, ревматизма, полиартрита.

В первый год получают длинные, черные ровные корнеплоды до 30 см, с черной кожурой и белой мякотью, и мощную розетку из крупных ланцетоводных листьев. На второй год растение достигает 1,5 м высоты, сильно разветвляется и зацветает.

Высевают скорцонеру в апреле или под зиму в открытый грунт. Расстояние между рядами 20-25 см. Семена заворачивают неглубоко, на 2-3 см. на 10 кв. м потребуется около 20 г семян, прорастают они долго. После того как скорцонера образует 3-4 листа, растения прореживают, оставляя расстояние между ними 5-8 см. Затем подкармливают аммиачной селитрой и повторяют подкормку еще два раза в течение вегетации. Цветки скорцонеры крупные, желтые.

Для непосредственного потребления корни можно убирать с начала октября, а для зимнего хранения – только перед заморозками. Корнеплоды выкапывают, подвергая их вилам. Если повредить длинные и хрупкие корни, из них утекают молочный сок и они становятся волокнистыми, плохо сохраняются, теряют вкусовые качества. Сохраняют корни в погребе, присыпав песком.

Чтобы снять корку с корнеплодов, корни обдают кипятком, их выдерживают в воде около 2 часов, чтобы прекратил выделяться молочный сок.

Мякоть сладковатая. Готовить скорцонеру можно так же, как спаржу, или запекать в тесте. Нежные листья и мясистые цветки скорцонеры содержат молочный сок и обладают вкусом, по аромату напоминающими молодые грецкие орехи, - они используются в салатах.

Семена скорционера Дуплекс Вы можете купить на semena-online .